Agricultura sustentable y transgénicos

De manera irresponsable, el gobierno de Estados Unidos abrió, desde 1980, la puerta al riesgo de contaminación transgénica de nuestros alimentos al permitir el derecho a patentar microorganismos vivos hechos por la mano del hombre. Desde entonces a la fecha la liberación al medio ambiente de organismos genéticamente modificados han planteado una serie de incertidumbre a los consumidores ¿lo transgénicos están en nuestra mesa? ¿Qué impactos tendrá su consumo a largo plazo? ¿Qué tipo de alimentación les estamos heredando a las futuras generaciones?

A pesar de que científicos de primer orden han alertado a los gobiernos respecto a lo irresponsable de permitir la liberación al medio ambiente de transgénicos sus voces no han sido escuchadas. Por el contrario los científicos se han vuelto el blanco de acoso por parte de empresas y gobiernos para acallar sus preocupaciones científicas y sociales.

El biólogo molecular Gilles Séralini ha sido un fuerte crítico tanto de la falta de evaluación científica previa a la autorización de liberación al medio ambiente de transgénicos como de la falsa información que ha difundido la industria biotecnológica y los gobiernos cooptados por ésta.

En México, Alberto Cárdenas, Secretario de Agricultura, ha ocultado un sinnúmero de veces los riesgos que se han dado a conocer por científicos en otros países. Ha repetido una y otra vez que los cultivos transgénicos no tienen repercusiones negativas en la salud y que por el contrario serán ambientalmente más amigables y económicamente más rentables. Los ha planteado como la varita mágica que acabará con el hambre en nuestro país.

Con tales argumentos, totalmente alejados de la realidad y de las evidencias científicas, el gobierno mexicano intenta poner en riesgo el principal alimento de los mexicanos.

En entrevista con la revista XL Semanal, el doctor Séralini plantea su preocupación:

¿Más amigables con el medio ambiente e inocuos para la salud humana?

“Los transgénicos fueron creados para contener plaguicidas. Es bien sabido que los plaguicidas son malos para la salud, inhiben la comunicación entre las células y pueden provocar enfermedades crónicas: nerviosas, de la sangre, como leucemias; reproductivas y sexuales, como el cáncer de próstata y mama, esterilidad y enfermedades de carácter inmune como las alergias. (…) Esto no se explica por virus o bacterias, no se debe a problemas hereditarios (sólo cinco por ciento del cáncer de mama tiene relación hereditaria). Se debe en su mayoría al medio ambiente. Y, ahí, los productos químicos son determinantes. Así que los transgénicos están diseñados para absorber químicos, algo tendrán que ver con las enfermedades”.

Mientras tanto, la industria biotecnológica sigue sin hacer pruebas de laboratorio serias respecto a los efectos a largo plazo que puede tener el consumo de transgénicos. La industria ha admitido que no se ha hecho ningún test sanguíneo de más de tres meses para comprobar cómo afectan los transgénicos a los animales en los que se ha probado. Este hecho evidencia que la industria quiere ocultar la verdad ya que los resultados de enfermedades crónicas aparecen después de ese periodo.

¿Los transgénicos acabarán con el hambre en el mundo?

Los transgénicos que promueve la industria biotecnológica no fueron creados para alimentar al ser humano. Fueron creados para alimentación de ganado, sin embargo pueden estar en nuestra mesa porque la industria ha sido incapaz de contener su contaminación y evitar que llegue a la red alimentaria.

En el mundo existen 30 mil plantas conocidas y comestibles y en la actualidad sólo nos alimentamos de cuatro. Para Séralini este hecho es el resultado de haber industrializado la agricultura. Lo que deberíamos de hacer es potenciar la agricultura local, comer 30 plantas en vez de cuatro. La forma de alimentar más gente es diversificar los cultivos.